Descrizione

L’Olio Infiore è un olio dal colore verde deciso con riflessi dorati che ricorda nell’odore l’oliva fresca, l’erba tagliata. Al gusto rivela una struttura fluida e armonica con note poco amare, che richiamano il carciofo, e piccanti.

CONSERVAZIONE

È bene ricordare di conservare l’olio sempre ben tappato, in luoghi bui e al riparo da fonti di calore.
L’ ossigeno e la luce sono i fattori che maggiormente incidono sullo scadimento del prodotto danneggiandone le proprietà organolettiche. Questo è il motivo per cui l’olio Infiore è venduto in bottiglie di vetro verde scuro e in lattine di banda stagnata.
Benché la pratica del rabbocco sia da evitare, per l’utilizzo quotidiano si consiglia di versare piccole quantità di olio in oliere, preferibilmente scure, sempre ben lavate e asciugate, da riporre chiuse in dispensa.