Abbiamo ottenuto le Tre Foglie nella guida Oli d’Italia 2018 del Gambero Rosso.

Ecco, lo abbiamo detto. Anzi, lo abbiamo scritto e si sa che se verba volant, scripta… E le parole scritte non solo restano ma aiutano a realizzare l’accaduto.

E davvero è accaduto che abbiamo avuto le Tre Foglie. Tre Foglie per Olio Infiore che assurge al rango di oli eccezionali con aromi e sapori straordinari. Wow!

C’è da impazzire di felicità per una notizia del genere. E difatti, io mi sono dovuta sedere sul divano, respirare con calma, uno due, uno due, lo sguardo da ebete e quel sorriso che mi prende in queste circostanze e che non mi lascia per i tre giorni successivi.

Uno due, uno due, uno due … tre!

Possiamo tornare a respirare.

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