L’ Olio Infiore è un olio filtrato dal colore verde con riflessi dorati che ricorda nell’odore l’oliva fresca, l’erba tagliata, il carciofo.
Al gusto rivela una struttura fluida e armonica con note amare e piccanti.
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Litri di Olio d’Oliva
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Tre Foglie? Di nuovo? “Gentile produttore, è un piacere comunicare che, nella nuova edizione della guida Oli d’Italia 2019 del Gambero Rosso, la vostra azienda Tommaso Fiore con: Infiore Monocultivar Coratina ha ottenuto: Tre Foglie massimo riconoscimento a livello nazionale. Come […]
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Olio Infiore è nella Guida Flos Olei 2019
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Oli d’Italia 2018 del Gambero Rosso. Un resoconto.
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Abbiamo ottenuto le Tre Foglie nella guida Oli d’Italia 2018 del Gambero Rosso. Ecco, lo abbiamo detto. Anzi, lo abbiamo scritto e si sa che se verba volant, scripta… E le parole scritte non solo restano ma aiutano […]
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Era inizio estate. L’appuntamento con la prova costume era stato rimandato alla bella stagione a venire. Per quell’anno, non si sa come, era saltato. Affamati e fiduciosi, seguimmo una nostra amica nei vicoli di Ruvo, un piccolo ma […]
BIBENDA 2018 – Il nostro esordio in Guida
Quando una sera di qualche tempo fa ormai, mentre ero in macchina con degli amici, ricevetti una telefonata da una cliente della prima ora, mai avrei pensato che le cose avrebbero preso questa piega. Non sono onesta a […]
Olio Infiore su Roma nel Piatto 2018
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Il dado è tratto – EVOluzione
Il dado è tratto. Abbiamo ricevuto un invito. Abbiamo deciso di accettarlo. Senza pensarci troppo. Perché ci è sembrata un’occasione per uscire dai confini e cominciare a confrontarci con il resto del mondo. Perché abbiamo stima di Simona […]
Pesto di puntarelle e olio Infiore
Ci pensavo da un po’, da quando avevo visto la foto di Monica Bergomi. Un pesto di puntarelle. Suona bene. Un pesto di puntarelle e olio Infiore. Suona benissimo. Ieri, quindi, approfittando di un raro sabato a casa, […]